CPU unter auslastung bei max 30 grad und wenig FPS in manchen Spielen. Warum?

Hallo,
Ich habe mir letztens ein PC zusammengebaut. Aber mit meiner alten CPU. Und aktuell liegt die Temperatur ohne Auslastung bei ca 25 grad und unter last bei so ca 30grad. Kann GTA, Forza Horizon 4, Anno 1800, CS2 etc mit hohen Auflösungen spielen außer Fortnite und Minecraft (Was ich sogar mit meinen alten PC mit so 300-400FPS spielen konnte.) Kann es sein das was mit der CPU ist, oder die CPU einfach nur die GPU bremst?

Alter PC Bauteile:
AMD Ryzen 7 2700
GPU: RX 570 Series

16GB Ram

Neuer PC Bauteile:
AMD Ryzen 7 2700
Geforce RTX 4060 TI
32GB Ram

:)