Was esst/trinkt ihr gerade??

Diskutiere und helfe bei Was esst/trinkt ihr gerade?? im Bereich Forenkultur im SysProfile Forum bei einer Lösung; Chili con carne mit Nudeln Dieses Thema im Forum "Forenkultur" wurde erstellt von B@man, 22. Oktober 2008.

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  1. Shadowchaser
    Shadowchaser Wandelnde HDD
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    Chili con carne mit Nudeln
     
    #2371 Shadowchaser, 31. Dezember 2014
  2. niphja
    niphja Holla die Waldfee
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    Hefeklöße mit Erdbeeren :)
     
    #2372 niphja, 31. Dezember 2014
  3. Gorsi
    Gorsi Super-Moderator
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    War Silvester Mittag made by Mutti. :great::mdr:
    Überbackener Fisch (Rezept mit Bild) von Resi* | Chefkoch.de
    [​IMG]

    Wer es nach macht unsere Empfehlung:
    Statt Petersilie mit Dill
    ca. Halbestunde bei 225C° statt ne dreiviertel und dann kurz damit der Käse bissel Krosser wird auf 245C° hoch bis es gut aus sieht.
    Eventuell anderen Fisch nehmen wegen Gräten. Im Grunde geht fast jedes herkömmliche Fischfilet.
    Als Beilagen geht eigentlich fast alles. Reis, Nudeln, Kartoffeln. Und Gemüse wie man mag. Aber am besten passt eigentlich Reis mit Buttergemüse oder eben Erbsen, eventuell gemischt mit Mais und Mörchen.
    Rezeptmenge ist gut für entweder 2 sehr Hungrige oder 3 normale Esser.
    Statt Fisch ist auch anderes zartes Fleisch gut geeignet oder sicher auch für Vegetarier entsprechender Fleischersatz da der Fisch hier nicht den Hauptgeschmack aus macht.

    Zum Kaffee, sofern noch was rein passte, bissel Baumkuchen und selbstgemachte Plätzchen.
    Abendbrot war dann wie es sich gehört selbst gemachter Kartoffelsalat mit Käsewiener. :)
     
    #2373 Gorsi, 1. Januar 2015
    Zuletzt bearbeitet: 1. Januar 2015
  4. Shadowchaser
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    2 Scheiben Graubrot mit Räucherforelle

    Diätlimo Orange dazu
     
    #2374 Shadowchaser, 7. Januar 2015
  5. _schulle_
    _schulle_ It's classified.
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    Nudeln und Spinat-Hackfleisch-Sauce. :3
     
    #2375 _schulle_, 7. Januar 2015
  6. Shadowchaser
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    Schweineschnitzel mit Salzkartoffeln, dunkler Sauce und Erbsen/Möhrengemüse
     
    #2376 Shadowchaser, 11. Januar 2015
  7. Black Biturbo
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    Du schreibst es oft und im grunde kenne ich mich in der Küche ganz gut aus - aber was ist braune Sauce???
     
    #2377 Black Biturbo, 11. Januar 2015
  8. _schulle_
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    Ich würde vermuten, eine vereinfachte Demiglace.

    @Topic: Kassler & Sauerkraut
     
    #2378 _schulle_, 11. Januar 2015
  9. Black Biturbo
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    Ich würde vermuten braune lustige Sachen aus dem Beutel von Maggi - ne demi schmeckt so nicht

    Lachs
     
    #2379 Black Biturbo, 11. Januar 2015
  10. Shadowchaser
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    Ich schrieb dunkle Sauce und nicht braune Sauce. Und ja die war heute mal ausnahmsweise von Maggi. Aber meine Frau kann auch aus Bratensatz selber Sauce machen.
     
    #2380 Shadowchaser, 11. Januar 2015
  11. Black Biturbo
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    Will ja nun nicht drauf rumreiten - den Ansatz nimmt man zum finish - aber wenn es schmeckt ist ja alles klasse
     
    #2381 Black Biturbo, 11. Januar 2015
  12. Shadowchaser
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    Du wir haben hier vielleicht andere Ansprüche als du aber das ist mir auch egal. Ich bin damit zufrieden wie meine Frau kocht und wir kochen hier so weiter wie wir das für richtig halten.
     
    #2382 Shadowchaser, 12. Januar 2015
  13. Black Biturbo
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    Hey hey hab ja gesagt: wenn es schmeckt ist doch alles klasse. Und das andere hat nichts mit Ansprüchen zu tun (ging eher um schulle) - nein Fond (Glace oder Demi ist grob das gleiche wie Fond) nimmt man als Flüssigkeit (recht grob). Und dunkle/braune Sauce - schwarz wäre übel dunkelgrün oder blau kenne ich so nicht - daher mein falschzitat mit braun (war sie aber oder).

    Zu dem Schnitzel mit Maggi Sauce: ist in meiner Heimat quasi Nationalgericht - da gehört nix gemachtes dazu sondern Maggi Sauce zum braten plus Pommes - schmeckt mir heute noch richtig gut
     
    #2383 Black Biturbo, 12. Januar 2015
  14. Shadowchaser
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    Ich schreib beim nächsten mal nur noch Sauce, ohne Adjektiv.:p
    Bei uns ist es eben so das wir zu Schnitzel, Braten, Rouladen etc eher dunklere oder braune (dunkelbraune) Saucen essen. Zu Fisch usw hellere.;) Oder Carbonara die ist auch hell.:)

    Naja, genug darüber diskutiert (und gerechtfertigt) denke ich. ^^

    Topic: Froop Joghurt Waldfrucht und ab ins Bett.
     
    #2384 Shadowchaser, 12. Januar 2015
  15. Black Biturbo
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    Man könnte (in deinem Fall die Frau fragen) was es für eine Sauce ist - dunkel z.B mediterrane (also Knoblauch und Rosmarin) Specksauce...

    Hell könnte es ja von einer buttersauce (hollandaise und Abwandlungen) über weinsauce (wegen Knirps wohl eher nicht) usw.

    Und hast Rouladen erwähnt - wäre ne Sauce aus geschmorten (IMHO das des beste) zwar dunkel aber halt anders.
     
    #2385 Black Biturbo, 12. Januar 2015
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