Acer Aspire V5-561G

Hab ne viertel Stunde gesucht und nichts gefunden. Also nein. Zumal das meist sowieso immer schwierig ist wegen der Abwärme. Größere Grafikkarten meist mehr wärme im Gehäuse und dafür sind Laptops für gewöhnlich nicht ausgelegt.

Nein. Ist verlötet. Zudem das gleiche Problem mit der Wärme wie bei der Grafikkarte

Es sind schon 2 Module von maximal 2 Modulen verbaut. Du kannst größere Verbauen
Hier eine Auswahl an Modulen und Händlern die du verbauen kannst.
Speicher mit Standard: DDR3, Bauform: SO-DIMM, Typ: unbuffered (UDIMM), Kitgröße: ab 16GB, Einzelmodulgröße: 8GB Preisvergleich | Geizhals Deutschland

Empfehlen würde ich gar nicht. Auch hier wieder das Problem der Wärme. Zumal es bei non-K CPU's (Also Prozessoren ohne freien Multiplikator fast unmöglich ist bzw nicht im Ansatz so gut funktioniert wie du dir das vorstellst.)
Außerdem besteht immer die frage was das Bios zulässt. Und das können wir dir nur schwer beantworten da sich die Möglichkeiten auch oftmals von Laptop zu Laptop entscheiden.

Links sind allerdings nötig weil es zum übertakten schon x Tausend Anleitungen gibt und wir hier keine lust und zeit haben die 1001 Anleitung für das gleiche zu verfassen. Ein bisschen Eigeninitiative gehört beim Modifizieren von PC's immer dazu.