bild mit text darauf möchte ich einscannen und den text darauf bearbeiten ohne den hintergrund zu ve

Verlustfrei wirst du das Bild sicherlich nicht bearbeiten können, wenn doch, dann sicher nur mit viel viel Aufwand und Geduld. Das, was unter dem Text ist, müsste wieder retuschiert werden mit den gleichen Farbwerten, etc.
Da ein Bild "statisch" ist, also anders als z.B. eine Vektor-Datei (psd beispielsweise), ist daran so einfach nichts zu machen.

 

Ich mache solche Sachen immer mit Adope Photoshop CS4. Es ist aber wie schon gesagt sehr aufwendig.