Der SysProfile Grill-Thread

gerade bei asphalt sollte man das lassen

bei beton sollte das aber keine probleme machen

 

Wer grillt schon auf dem Asphalt?

 

Vielleicht Straßenarbeiter die MIttagspause machen.

@Schulle: Also ich muß schon sagen das Grill echt schick ist. Und praktisch bestimmt auch. Gerade mit den Ablageflächen an den Seiten und eben den Hitzezonen. Mal gucken vielleicht holen wir uns irgendwann nen besseren Grill bzw kann ich meinen Vater überreden. Weil bei uns können wir sowieso nicht mit Holzkohle grillen. Da wir in nen Mietshaus wohnen und Balkon haben.

Mal schauen.

 

wenn dein vater sowas drauf hat, könnt ihr euren jetzigen noch auch einfach bisschen "pimpen".
eben diese Ablagen hab ich leider noch nicht. Aber die kommen nächstes Jahr. Und in 5 Jahren hab ich hoffentlich ne Grillstation mit 2 Toronto-Einsätzen :>

 

Hab mich heute mal wieder an den Grill begeben und will das Ergebniss nicht vorenthalten.

Das vorbereitete Grillgut



Scharfes angrillen



Smoken bei niedrigen Temperaturen



Resultat 1



Resultat 2



Gruß
BB

 

Ja das sieht ganz gut aus. Aber mal ne doofe Frage: was ist das genau?
ist da noch Speck rumgewickelt?

 

perfekt, so musses aussehen.

ich würd sagen das is Entrecote oder Filet und n bunter Speck drumgewickelt. Auf jeden Fall Rind. Für Wild zu Hell für Schwein zu dunkel

Wie lang dauert das Smoken bei so nem Stück?

 

Das es Rind ist würde ich auch sagen. Sieht auf jeden Fall sehr lecker aus!

 

das letzte bild macht voll hunger

 

Ja, ist ein Filet vom Rind - in der Hochrippe wäre eine "fettdreifen" drin un da bräucgt es keinen speck zum umwickeln.

Garzeit sind etwa 2minuten schrafes angrillen und dann etwa 45minuten bei rund 75°C

Gruß
BB

 

Gestern Abend. Fleisch ist Nackensteak vom Schwein, das andere Schaschlikspieße mit Schwein und Leber, gebrühte Bratwurst und Rohe Bratwurst. Da sieht man auch das ich das Fleisch unten bei starker Hitze scharf angrille und es dann oben bei deutlich geringerer Temperatur gar ziehen lasse.

 

Hungaaaaaaaa

sieht gut aus

 

War auch gut - nicht nur Thüringer können jute Bratwurscht machen. Wir haben hier um die Ecke in meiner Heimat 2 Dörfer weiter auch nen SEHR guten Fleischer. Muss in Ilmenau ma auch noch n paar Metzger testen, gibt ja genug da.

 

Wir grillen morgen wieder. Vatertag.